Studije pokazuju da gljive povećavaju proizvodnju i aktivnost bijelih krvnih stanica pa su korisne u borbi protiv infekcije. Stručnjaci preporučuju oko 30 grama gljiva na dan. Najvažniji imunomodulatori iz gljiva su specifični beta glukani, kao, naprimjer, lentinan. U gljivama ima i mnogo polifenola, glikana i drugih tvari koje snažno djeluju na imunitet. Odrasli ljudi često unose premalo cinka prehranom, a to je iznimno važan mineral za imunitet. Ključan je za razvoj bijelih krvnih stanica koje prepoznaju i uništavaju invaziju bakterija i virusa. Čak i blagi nedostatak cinka može povećati rizik od infekcije. Doza od 85 grama nemasne govedine pruža oko 30 posto dnevne potrebe za cinkom.
Znanstvenici su otkrili da piletina tokom kuhanja otpušta aminokiselinu cistein koja hemijski sliči lijeku protiv bronhitisa – acetilcisteinu i da juha pomaže čišćenju sluzi kod bronhitisa. Pileća juha zaustavlja migraciju upalnih bijelih stanica. Dodani začini, kao što su bijeli i crveni luk, mogu povećati zaštitnu snagu juhe.
Čaj povećava količinu interferona u krvi. Crni i zeleni čajevi bogati su aminokiselinom koja pojačava imunitet. Ljudi koji su pili pet šalica crnog čaja dnevno tokom dvije sedmice imali su 10 puta više interferona za borbu protiv virusa u krvi u odnosu na one koji su pili placebo napitak, pokazala je studija s Harvarda.
Dokazano je da paprika sadrži čak četiri do pet puta više vitamina C nego limun ili narandža pa se preporučuje za jačanje imuniteta. Sadrži i značajne količine B vitamina te vitamina E, a ako volite ljutu papriku, s njom ćete osigurati i dozu kapsaicina, alkaloida koji djeluje antiseptički i sprečava razvoj bakterija truljenja u probavnom sistemu te poboljšava probavu hrane. Kapsaicin podiže razinu i histamina u krvi te tako štiti organizam od razvoja reumatskih bolesti. Vrijeme je upala i gripe i stoga malo više pažnje obratite na zdravlje. I prirodnim preparatima možete prevenirati neke tegobe koje vam se javljaju u ovim hladnim zimskim mjesecima. Izbor raznovrsnog voća i povrća i ovih dana neka vam bude na prvom mjestu.
Izvor: Oslobođenje.ba
