Sarajevo je dobilo svoj prvi Ćevap Fest! U parku Atmejdan danas u poslijepodnevnim satima četiri čevabdžinice: “Petica Ferhatović”, “Zmaj”, “Specijal” i “Galatasaraj”, udružile su snage i ponosno promovirale ovaj, jedan od najjačih brendova bh. prijestolnice po kojem je nadaleko poznata.
Kako se i očekivalo, pridružili su im se brojni zainteresirani turisti, ali i građani Sarajeva, ujedinjeni ljubitelji malih mesnih zalogaja, koji su uz simboličnu kotizaciju od pet KM degustirali do 15 ćevapa, piće i jogurt.
– Iznenadila sam se lošom organizacijom. Ljudi na velikim vrućinama stoje u redu, nisu obezbijeđeni suncobrani, nema dovoljno mjesta da se sjedne- kazala nam je razočarana Sarajka Vildana Jakić.
Šime Vanenica iz Ploča se ne slaže sa njom.
– Meni se Sarajevo svakako sviđa, a ćevape obožavam- kazao nam je Vanenica.
Na naše pitanje da li je već probao festivalske ćevape, i kako mu se dopadaju, odgovorio nam je kroz smijeh da žena čeka u redu za ćevape, a on čuva djecu, i podcrtao “stalno sam u Sarajevu, moram dolaziti, žena mi je odavde”.
Festivalsku atmosferu upotpunile su pjesme Dine Merlina, sevdalinke, nastup kulturno-umjetničkog društva, ali i takmičenja u kojem su građani odmjerili apetite, a onome ko može pojesti više ćevapa, porcija gratis.
– Načelniku treba čestitati. Trebao se neko sjetiti i ranije, da napravi ovakav festival, ali nije kasno. Kad nekome kažete Sarajevo, svi na prvu kažu ćevapi. I ovo je zaista za mene vrh. Ove godine nema nekih uslova, ali bit će to dogodine bolje- istakao je jedan od učesnika Festivala, Safet Aljović, vlasnik ćevabdžinice “Zmaj”.
Osvrnuo se i na špekulacije o tajni recepta za dobre ćevape.
– Ne postoji recept. Postoji samo dobro meso i naš bosanski ćumur. Drvo je jako važno. Ono daje aromu ćevapu- pojasnio je Aljović.
“Sarajevo Ćevap Fest 2017” ima potencijal da postane regionalni događaj koji će biti prepoznatljiv i koji će biti održavan svake godine u ljetnim mjesecima. Cilj mu je obogatiti turističku ponudu sarajevske općine Stari Grad.
– Mi smo primjetili da naš brend sarajevski ćevap, iako je poznat, na društvenim mrežama nigdje nije promovisan, da su druge države, naši susjedi, to uzeli u svoje ruke. Da čak pod imenom sarajevski ćevap to reklamiraju. Tako da smo mi predložili načelniku Hadžibajriću ovaj festival jer je čaršija dom ćevapu. On je to prihvatio. Cilj je da postane regionalnog karaktera i da bude puno veći – istakao je za naš portal Ahmed Nurković ispred organizacionog odbora Festivala.
