Istraživanje je obavljeno u Japanu, a ispitanci su trebali odgovoriti i na pitanja koja se tiču njihovih svakodnevnih navika u ishrani.
– Promjene u načinu unošenja hrane značajno mogu utjecati na BMI (indeks tjelesne težine). Sporije žvakanje može biti efikasan način da preventivno utječete na debljanje i smanjite ostale zdravstvene rizike koje donosi gojaznost – govore autori studije.
I Američki časopis za nutricionizam je napravio sličnu studiju u kojoj su došli do zapanjujućih rezultata. Naime, ispitanici koji su sporije jeli polako su gubili kilograme. Naime, istraživači tvrde da dodatno žvakanje usporava tempo jedenja, odnosno takav način hranjenja stvara osjećaj sitosti te pomaže u pametnijoj konzumaciji.
Osobe koje brzo jedu glad osjećaju i nakon obroka pa zbog toga unose veće količine hrane u organizam.
